东京过江御好烧 DIY大阪烧

所属栏目:E生活城 2020-06-15 10:32:48 来源于:http://www.msc469.com
好多人都喜欢吃文字烧、御好烧、广岛烧,对香港人来说亦不陌生。但可以自己动手做, DIY大阪烧 就很少见。今次记者带大家直击刚从日本登陆香港的「道顿堀御好烧」,睇睇如何 DIY大阪烧 。

採访:Ruby 摄影:Him

日本烧饼专门店 食流心芝士御好烧

有近300间分店遍布亚洲等地的「道顿堀御好烧」本週登港。东京起家,但主卖日本各地烧饼,包括御好烧、文字烧和广岛烧合共29款以上。Menu、食谱、餐跟足当地,每枱亦有铁板炉、煎铲和酱汁,食客可以自己动手 DIY大阪烧 ,一份足够二至四人食。其他还有较湿润的文字烧和芝士饭糰、沙律等小食。不妨约三四知己一齐动手做,食烧饼啦!

 

东京过江御好烧 DIY大阪烧
流心芝士御好烧 $78

做法简单,粉浆和配料搞匀,放铁板烧,再放上芝士块,反转煎香即可。一切芝士涌出,有拉丝效果,最特别是富空气感,似食蛋糕。

 

东京过江御好烧 DIY大阪烧
香葱牛筋炒麵 $88

酸甜炒麵酱,配上烟韧牛筋、蛋香浓的蛋麵、微辣姜丝等,微酸清新,不腻。

 

东京过江御好烧 DIY大阪烧
杂锦广岛烧 $98

用料最丰富,有炒麵、烟肉、炸鱿鱼、高丽菜等,份量十足。

 

 

 

东京过江御好烧 DIY大阪烧
芝士味噌饭糰 $98

饭糰面铺上芝士,再煎至溶化,芝士溶入饭中,滋味鹹香。

 

 

流心芝士御好烧製作法:

东京过江御好烧 DIY大阪烧
煎前先用匙拌匀加入椰菜丝、烟肉片、鸡蛋等配料的粉浆,搞至起泡。

 

东京过江御好烧 DIY大阪烧
把一半蛋浆倒在铁板上。

 

东京过江御好烧 DIY大阪烧
铺上芝士。

 

东京过江御好烧 DIY大阪烧
再淋余下的粉浆。

 

东京过江御好烧 DIY大阪烧
煎至金黄,反面再煎。

 

东京过江御好烧 DIY大阪烧
涂上大阪烧汁和唧沙律酱。

 

东京过江御好烧 DIY大阪烧
最后在面上拉花。

 

东京过江御好烧 DIY大阪烧
最后洒上青海苔粉和鲣鱼粉。

 

东京过江御好烧 DIY大阪烧
流心芝士御好烧完成!

东京过江御好烧 DIY大阪烧

道顿堀御好烧

地址:尖沙咀K11购物艺术馆210号舖 (显示地图)

电话:34682264

营业时间:星期一至日12nn-11pm

座位:64

收加一

收信用卡

 

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